为什么自己酿的葡萄酒不清亮?
葡萄酒存放时间长了，酒里的成分会自己变化，颜色变浅是正常，自酿酒里含可以稳定色素的单宁等物质也不多，时间久了自然就会变浅。至于能不能喝，如果你平时保存条件较好，而且就看起来清澈不浑浊，喝起来酸味不浓重的话，基本上没有太大的问题，可以饮用。不过，因为家庭自酿葡萄酒在工艺以及辅料方面的缺乏，因此需要尽快饮用，不宜长置。 若自制葡萄酒普遍存在口感清淡无甜味，后味偏酸是发酵过程中杂菌较多。无甜味说明发酵已经基本完全，后味偏酸一般情况下是原料的问题，是原料含糖量低，酸高导致的，可以加糖略加温继续发酵使得糖酸平衡。 苹果酸-乳酸发酵无需启动，可以自然触发，酒精发酵结束你直接保存即可。建议别加白酒，味道会直接变掉。仅供参考
葡萄酒不清亮，可以外加酵母使糖能完全发酵完片，便于澄清，再就是加入葡萄酒澄清剂，可使酒迅速澄清。一般来讲，葡萄酒做成后，在适宜的温度下静置会慢慢自然澄清的，但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良导致大量的糖不能发酵完，此种葡萄酒喝起来是甜哟，因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清。
葡萄酒过滤后酒不清澈怎么办?
一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的.但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用.导致不能自然澄清.这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的.解决的办法是:首先是外加酵母使糖能完全发酵完.便于澄清.再就是加入葡萄酒澄清剂.可使酒迅速澄清.可以买点儿葡萄酒澄清剂.效果很理想. 我自己也整理了一份酿葡萄酒的步骤与方法，供参考，希望能帮助你。
自制的葡萄酒几个月了还是不清澈，喝起来发酸?
一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的.但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用.导致不能自然澄清.这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的.解决的办法是:首先是外加酵母使糖能完全发酵完.便于澄清.再就是加入葡萄酒澄清剂.可使酒迅速澄清.可以买点儿葡萄酒澄清剂.效果很理想. 我自己也整理了一份酿葡萄酒的步骤与方法，供参考，希望能帮助你。
自酿葡萄酒如何变清澈?
要使自酿葡萄酒变得清澈，可以采取以下步骤： 首先，将葡萄酒倒入一个干净的容器中，让其静置一段时间，以便沉淀物沉淀到底部。 然后，将葡萄酒从容器中小心地倒出，避免搅动沉淀物。 接下来，可以使用过滤器或过滤纸将葡萄酒过滤，以去除悬浮物和杂质。 此外，添加一些酒类澄清剂，如明矾或鱼胶，可以帮助去除浑浊物质。 最后，将葡萄酒再次静置一段时间，以便沉淀物沉淀到底部，然后小心地将清澈的葡萄酒倒出，即可得到清澈的自酿葡萄酒。
要使自酿葡萄酒变得清澈，可以采取几种方法。 首先，可以使用酒澄清剂，如明矾或鱼胶，将悬浮在酒液中的固体颗粒沉淀下来。 其次，可以进行过滤，使用细密的滤网或滤纸来去除残留的悬浮物。此外，冷却酒液也有助于沉淀悬浮物。 最后，酒液的静置和沉淀过程也可以帮助酒变得更清澈。这些方法可以根据个人喜好和酿酒经验进行调整和改进。
葡萄酒用什么做澄清剂最好?
加鸡蛋清澄清做澄清剂最好。 方法是将鸡蛋清打成泡沫状（这个过程可能要15分钟），用少量葡萄酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。这也算是二次过滤吧。
